Cultivar Curgetes na Horta Bio: Colher Todos os Dias!

As células da curgete dividem-se e aumentam a uma velocidade extrema assim que o fruto é fecundado após a floração — em condições estivais quentes e favoráveis, o diâmetro do fruto pode crescer vários centímetros por dia. Ao mesmo tempo, as paredes celulares engrossam e o tecido à volta das sementes começa a fibrar, causando a textura dura e granulosa característica — assim, um fruto tenro de 15 cm de manhã pode transformar-se no dia seguinte numa curgete de 25-30 cm, bem menos agradável.

A curgete produz flores unissexuais — flores masculinas e femininas separadas na mesma planta — e pode acontecer que num determinado período só abra um tipo de flor, ou que o tempo húmido e fresco reduza a atividade dos insetos polinizadores. Na polinização manual, o pólen da flor masculina é transferido com um pincel ou removendo diretamente a flor masculina para o estigma da flor feminina, garantindo a fecundação mesmo em situações em que a polinização natural não é suficiente ou o seu tempo não coincide com a abertura das flores.

Os esporos do fungo do oídio germinam mais eficazmente em superfícies foliares que permanecem húmidas durante muito tempo, e como a folhagem grande e densa da curgete já de si seca lentamente, a rega noturna mantém as folhas molhadas toda a noite, criando condições ideais para a infeção. Ao contrário da rega matinal ou do meio-dia, quando o sol e o movimento do ar secam as folhas em poucas horas, a humidade noturna combinada com a descida de temperatura prolonga a janela de tempo durante a qual os esporos fúngicos podem aderir e germinar com sucesso.

A curgete desenvolve uma folhagem arbustiva mas extraordinariamente extensa — as folhas de uma única planta podem cobrir uma área de 1-1,5 metros de diâmetro no pico da estação, fornecendo superfície fotossintética suficiente para a produção contínua e semanal de frutos. Se as plantas forem colocadas demasiado próximas, as folhas de plantas vizinhas sobrepõem-se, reduzindo a circulação de ar (aumentando o risco de oídio) e diminuindo a luz que chega a cada folha, o que resulta finalmente numa produção menor por metro quadrado.