Koolgewassen zijn een van de meest veelzijdige groentefamilies in de bio-tuin — verschillende soorten kunnen na elkaar gedurende het hele seizoen worden geteeld. 🥦
Belangrijke rassen en seizoenen
| Gewas | Uitplanten | Oogst |
|---|---|---|
| Vroege kool | Maart–April | Juni–Juli |
| Herfst-/winterkool | Mei–Juni | September–November |
| Broccoli | Maart–April | Juni–September |
| Koolrabi | Maart–Augustus | 50-70 dagen |
Verzorging
- Kweek zaailingen 4-6 weken voor het uitplanten
- Plantafstand: kool 50-60 cm, broccoli 40-50 cm, koolrabi 20-25 cm
- Gelijkmatig water geven — overvloedig gieten na droogte doet de kop barsten
Biologische gewasbescherming
Koolwitje (Pieris brassicae)
- Verwijder gele eiclusters met de hand van de onderkant van de bladeren
- Groene rupsen → Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Btk)
- Insectengaas 0,8 mm (preventie)
Koolvlieg (Delia radicum)
- Insectengaas beschermt de zaailing bij het planten
- Papieren kraag rond de stengel voorkomt eiafzetting
Oogst en bewaring
- Broccoli: oogst terwijl de bloemknoppen strak gesloten en groen zijn
- Kool: bewaar bij 0-2°C, vochtige lucht — houdt maandenlang
🔗 Gerelateerde artikelen
Conclusie
Koolgewassen: insectengaas tegen de vlinder, Btk tegen rupsen, 4-jarige vruchtwisseling. Bewaarrassen zorgen ook in de winter voor verse groenten! 🥦
- Waarom is insectengaas van slechts 0,8 mm nodig tegen koolwitje en koolvlieg — zou een grover gaas niet volstaan?
De vrouwelijke koolvlieg legt rijstkorrelgrote eitjes van slechts 1-2 mm direct op het bodemoppervlak bij de voet van de stengel, dus het gaas moet fijn genoeg zijn zodat de volwassen vlieg er helemaal niet doorheen kan om de plant te bereiken. Een 0,8 mm weefsel laat nog genoeg licht en lucht door voor de fotosynthese, maar blokkeert zowel de vlinder als de vlieg fysiek de toegang tot de plant tot aan de oogst.
- Waarom werkt Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Btk) specifiek tegen koolwitje-rupsen, en waarom is het veilig voor andere insecten?
Btk is een bodembacterie die specifieke kristaleiwitten produceert die uitsluitend in het spijsverteringsstelsel van vlinderrupsen (Lepidoptera) worden geactiveerd en dit verlammen — in het spijsverteringsstelsel van andere insectengroepen, zoals bijen of loopkevers, heeft dit eiwit gewoon geen effect. Omdat de werkzame stof pas na inname werkt, in de darm van de rups, moet het spuiten worden afgestemd op het jonge larvestadium, wanneer ze actief van het blad eten.
- Waarom helpt een papieren kraag rond de stengel tegen de koolvlieg, als de vlieg toch vliegend nadert?
De vrouwelijke koolvlieg zoekt specifiek de vochtige, schaduwrijke plek precies daar waar bodem en stengel elkaar raken om haar eieren te leggen, omdat de uitkomende larven zich meteen in de wortel moeten kunnen boren. De papieren kraag blokkeert fysiek precies deze kritieke legplek, zodat de vlieg wel vrij boven de plant kan vliegen, maar haar eieren niet kan plaatsen op een plek van waaruit de larven de wortel zouden kunnen bereiken.
- Waarom doet overvloedig gieten na droogte de kop barsten, en waarom is niet gewoon de hoeveelheid water zelf de oorzaak?
Tijdens droogte blijven de buitenste bladeren van de kop langzaam doorgroeien en taaier worden, terwijl de groei van de binnenste bladeren vertraagt — komt er dan overvloedig water bij de wortels, dan zwellen de binnenste bladeren plotseling op, maar de inmiddels stugere buitenste bladlaag kan deze plotselinge volumetoename niet bijhouden en scheurt. Gelijkmatig, regelmatig gieten voorkomt precies dit plotselinge verschil tussen binnen- en buitengroei, niet de totale hoeveelheid water is het probleem.