De aubergine (Solanum melongena) is een van de mooiste, maar meest over het hoofd geziene planten in de biologische tuin — terwijl de glanzende, diep paarse vrucht net zo goed de derde grote nachtschade-ster in je moestuin zou kunnen zijn, naast tomaat en paprika. Zodra je je eigen, vers geoogste aubergine proeft, ga je nooit […]

Oktober is het “eindspel” van de tuin: het grootste deel van de oogst staat nog in de grond, maar de eerste stevige vorst kan elk moment komen. De laatste oogst buiten 🎃 Pompoen: oogst voor de eerste vorst, laat een paar cm steel 🥕 Wortel, biet (winteropslag): rooi voor strenge vorst, bewaar ongewassen op een

September is de „afsluitings”-maand van de tuin: de hoofdseizoenoogst moet klaar zijn voor de eerste vorst, terwijl de voorbereiding op winter en volgend jaar al begint. De laatste grote oogst 🍅 Tomaat, paprika, aubergine: oogst vóór het eerste vorstrisico ALLE vruchten, ook groene 🥔 Aardappelen (hoofdgewas): als het loof is afgestorven, op droge dag rooien

Augustus is de maand van „overgang”: de piekseizoenoogsten komen nog volop binnen, maar het najaarswerk begint ook al. Uitplanten en zaaien van najaarsgewassen 🥦 Kool, broccoli, boerenkool: in juni gestarte zaailingen gaan nu naar buiten 🥗 Spinazie, radijs, sla: de najaarszaai gaat door, kies een koeler, schaduwrijker bed 🧄 Winterknoflook: bij sommige rassen kan vanaf

Juli is de ‘operationele’ maand van de tuin: oogsten wordt dagelijkse routine, terwijl hitte een serieuze uitdaging vormt. Wat oogst je in juli 🍅 Tomaat, paprika, courgette: piekproductie — pluk dagelijks of elke twee dagen 🥔 Vroege aardappelen: als het loof is afgestorven, oogst bij droog weer 🫘 Bonen: vaak plukken = langere oogst Hittebeheer:

Juni is de eerste grote “uitbetalingsmaand” van de tuin. De eerste oogsten 🧄 Knoflook, sjalot: als ca. 1/3 van de bladeren droog is, oogst op een droge dag 🟢 Erwten: hoe vaker je plukt, hoe langer ze blijven produceren 🥗 Vroege sla, radijs: eerste rondes lopen nu af — zaai/plant er meteen iets nieuws 🍓

Mei is de „bevrijdingsmaand” van de tuin. Tot half mei is voorzichtigheid nog nodig, maar zodra de ijsheiligen voorbij zijn, gaat de weg open voor elke warmteminnende plant. De ijsheiligen: het belangrijkste keerpunt van het jaar In veel gematigde klimaten markeert half mei traditioneel het einde van vorstrisico. Tot dat moment warmteminnende zaailingen beschermd houden.

April is de meest dynamische maand in de tuin: na het wachten in maart begint het werk nu echt. Hoe ziet een tuin in april eruit? Begin april is de bodem goed bewerkbaar, en vorstbestendige zaailingen kunnen uitgeplant worden. In veel gematigde klimaten kunnen de laatste vorstperiodes tot half mei voorkomen. Vervolg van buiten zaaien

Maart is het keerpunt van het tuinjaar: de winter laat langzaam los, maar vorst kan nog terugkomen. Dit is de maand waarin ongeduldige tuiniers fouten maken — te vroeg uitplanten of achterop raken met zaailingen. Deze gids laat zien wat en hoe je in maart zaait, zodat het seizoen goed begint. Hoe ziet een tuin

December is de rustmaand van de tuin — en van de tuinier. Het meeste werk is gedaan, de bodem is bedekt, het gereedschap is in orde. Dit is geen tijd voor passief wachten, maar voor plannen, leren en een paar kleine maar belangrijke wintertaken. Is er in december eigenlijk iets te doen in de tuin?