De courgette is het productivste groente in de bio-tuin — dagelijks oogsten is een must! 🥒

Teelt

Voorteelt april, uitplanten half mei
Afstand: 80-100 cm, volle zon, veel compost
Regelmatig gieten, nooit van boven (meeldauw!)
Meeldauwpreventie: goede luchtcirculatie, weidrinkspray (1:10)

Oogst

Dagelijks oogsten bij 15-20 cm! Boven 30 cm = hard en smaakloos

🔗 Gerelateerde artikelen

Conclusie

Courgette: dagelijks oogsten, regelmatig gieten, nooit ’s avonds. Één plant voorziet een heel gezin de hele zomer! 🥒

Android | iOS

Waarom wordt courgette hard en smaakloos als je slechts één dag niet oogst?
De cellen van courgette delen en vergroten zich extreem snel zodra de vrucht na de bloei bevrucht is — onder gunstige, warme zomerse omstandigheden kan de diameter van de vrucht dagelijks meerdere centimeters toenemen. Tegelijkertijd verdikken de celwanden en begint het weefsel rond de zaden te verhouten, wat de kenmerkende harde, zaderige textuur veroorzaakt — zo kan een ’s ochtends nog malse vrucht van 15 cm de volgende dag al uitgroeien tot een 25-30 cm grote, veel minder smakelijke vrucht.
Waarom moet je courgette met de hand bestuiven als bijen dit normaal gesproken doen?
Courgette vormt eenslachtige bloemen — aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen op dezelfde plant — en het kan gebeuren dat in een bepaalde periode maar één bloemtype opent, of dat vochtig, koel weer de activiteit van bestuivende insecten onderdrukt. Bij handbestuiving wordt het stuifmeel van de mannelijke bloem met een penseel of door de mannelijke bloem direct te verwijderen overgebracht naar de stamper van de vrouwelijke bloem, waardoor bevruchting ook verzekerd is in situaties waarin natuurlijke bestuiving niet voldoende is of de timing niet samenvalt met de bloemopening.
Waarom moet je vermijden om de bladeren van courgette nat te maken, en waarom is de avond het riskantst?
Sporen van meeldauwschimmel kiemen het snelst op bladoppervlakken die lange tijd vochtig blijven, en omdat het grote, dichte bladerdek van courgette toch al langzaam droogt, houdt avondgieten de bladeren de hele nacht nat — ideale omstandigheden voor infectie. In tegenstelling tot ’s ochtends of ’s middags gieten, wanneer zon en luchtbeweging de bladeren binnen enkele uren drogen, verlengt de avondvochtigheid in combinatie met de temperatuurdaling het tijdsvenster waarin schimmelsporen zich succesvol kunnen hechten en kiemen.
Waarom heeft courgette zo’n grote plantafstand van 80-100 cm nodig vergeleken met andere groenten?
Courgette ontwikkelt een bosachtig maar buitengewoon uitgestrekt bladerdek — de bladeren van één plant kunnen op het hoogtepunt van het seizoen een oppervlakte van 1-1,5 meter doorsnede bedekken, om voldoende fotosynthetisch oppervlak te bieden voor de continue, wekelijkse vruchtvorming. Als de planten te dicht op elkaar worden gezet, overlappen de bladeren van naburige planten elkaar, wat de luchtcirculatie vermindert (hoger risico op meeldauw) en minder licht doorlaat naar individuele bladeren — dit resulteert uiteindelijk in een lagere opbrengst per vierkante meter.