Die Aubergine (Solanum melongena) ist eine der schönsten, aber am meisten übersehenen Pflanzen im Biogarten — dabei könnte ihre glänzende, tiefviolette Frucht neben Tomate und Paprika locker der dritte große Nachtschattengewächs-Star in deinem Gemüsebeet sein. Hast du erst einmal deine eigene, frisch geerntete Aubergine gekostet, wirst du dich nie wieder mit gummiartigen Exemplaren aus dem […]

Oktober ist das „Endspiel“ des Gartens: das meiste der Ernte ist noch im Boden, doch die ersten starken Fröste können jederzeit kommen. Die letzte Freiland-Ernte 🎃 Kürbis: vor dem ersten Frost ernten, ein paar cm Stiel daran lassen 🥕 Möhren, Rote Bete (Winterlagerung): vor strengem Frost ausgraben, ungewaschen kühl und dunkel lagern 🥬 Kohl: späte

September ist der „Abschluss“-Monat des Gartens: die Hauptsaisonernte muss vor den ersten Frösten abgeschlossen werden, während die Vorbereitung auf Winter und nächstes Jahr schon beginnt. Die letzte grosse Ernte 🍅 Tomate, Paprika, Aubergine: vor der ersten Frostgefahr ALLE Früchte ernten, auch grüne 🥔 Kartoffeln (Hauptkultur): wenn das Kraut abgestorben ist, an trockenem Tag ernten und

August ist der Monat des „Übergangs“: die Haupterntesaison liefert noch in vollem Umfang, doch die Herbstarbeiten beginnen schon. Auspflanzen und Aussaat von Herbstkulturen 🥦 Kohl, Brokkoli, Wirsing: im Juni gestartete Sämlinge kommen jetzt nach draussen 🥗 Spinat, Radieschen, Salat: die Herbstaussaat geht weiter, kühleres, schattigeres Beet wählen 🧄 Winterknoblauch: bei manchen Sorten kann ab Monatsende

Juli ist der ‚Betriebsmonat‘ des Gartens: die Ernte wird zur täglichen Routine, während die Hitze sowohl für Pflanzen als auch den Gärtner eine echte Herausforderung darstellt. Was im Juli geerntet wird 🍅 Tomate, Paprika, Zucchini: Hauptertragszeit — täglich oder jeden zweiten Tag pflücken 🥔 Frühkartoffeln: wenn das Kraut abgestorben ist, bei trockenem Wetter ernten 🫘

Juni ist der erste grosse „Auszahlungsmonat“ des Gartens. Die ersten Ernten 🧄 Knoblauch, Schalotte: wenn ca. 1/3 der Blätter vertrocknet ist, an trockenem Tag ernten 🟢 Erbsen: je öfter pflücken, desto länger trägt sie 🥗 Früher Salat, Radieschen: sofort etwas Neues säen 🍓 Erdbeeren: Höhepunkt der Saison, täglich erntereif Letzte Saatfenster und Herbstvorbereitung 🫘 Bohnen,

Mai ist der „Befreiungsmonat“ des Gartens. Bis zur Monatsmitte ist noch Vorsicht geboten, doch nach den Eisheiligen öffnet sich der Weg für jede wärmeliebende Pflanze. Die Eisheiligen: der wichtigste Wendepunkt des Jahres In vielen gemässigten Klimazonen markiert Mitte Mai traditionell das Ende der Frostgefahr (die „Eisheiligen“). Bis dahin wärmeliebende Sämlinge geschützt halten. Auspflanzen nach den

April ist der dynamischste Monat im Garten: nach dem Warten im März geht es jetzt richtig los. Wie sieht ein Aprilgarten aus? Anfang April ist der Boden gut bearbeitbar, und frostharte Sämlinge können ausgepflanzt werden. In vielen gemässigten Klimazonen können die letzten Fröste bis Mitte Mai auftreten. Fortsetzung der Direktsaat und neue Kulturen 🥗 Radieschen,

März ist der Wendepunkt des Gartenjahres: der Winter lässt langsam los, doch der Frost kann zurückkehren. In diesem Monat machen ungeduldige Gärtner Fehler — entweder zu früh auspflanzen oder mit der Anzucht zu spät beginnen. Dieser Leitfaden zeigt, was und wie du im März säst, damit die Saison gut startet. Wie sieht ein Märzgarten aus?

Dezember ist der Ruhemonat des Gartens — und des Gärtners. Die meiste Arbeit ist getan, der Boden ist bedeckt, die Werkzeuge sind in Ordnung. Das ist keine Zeit für passives Warten, sondern für Planung, Lernen und ein paar kleine, aber wichtige Winteraufgaben. Gibt es im Dezember überhaupt etwas im Garten zu tun? Weniger als zu