Juni ist der erste grosse „Auszahlungsmonat“ des Gartens.
Die ersten Ernten
- 🧄 Knoblauch, Schalotte: wenn ca. 1/3 der Blätter vertrocknet ist, an trockenem Tag ernten
- 🟢 Erbsen: je öfter pflücken, desto länger trägt sie
- 🥗 Früher Salat, Radieschen: sofort etwas Neues säen
- 🍓 Erdbeeren: Höhepunkt der Saison, täglich erntereif
Letzte Saatfenster und Herbstvorbereitung
- 🫘 Bohnen, Mais: bis Ende Juni noch sicher säbar
- 🥬 Kohlrabi, Rote Bete, Möhre (für Herbst): jetzt säen
- 🥦 Kohl, Brokkoli (Herbst): Anzucht JETZT drinnen starten
Juni-Aufgabenübersicht
| Pflanze | Aufgabe | Hinweis |
|---|---|---|
| Knoblauch, Schalotte | Ernte | Wenn 1/3 Blätter trocken ist, an trockenem Tag |
| Erbsen, früher Radieschen | Ernte fortsetzen | Sofort Neues in frei werdende Stellen säen |
| Bohnen, Mais | Letztes Saatfenster | Bis Ende Juni noch sicher säbar |
| Kohlrabi, Rote Bete (Herbst) | Direktsaat | Jetzt für Herbsternte starten |
| Kohl, Brokkoli (Herbst) | Anzucht drinnen | Jetzt starten für August-Auspflanzung |
| Tomate | Ausgeizen, Anbinden | Wöchentlich ausgeizen und düngen |
| Gurke, Zucchini | Laufende Ernte | Häufiges Pflücken fördert Ertrag |
Pflege auf dem Höhepunkt
- 🍅 Tomate: wöchentliches Ausgeizen und Anbinden/Düngen
- 🥒 Gurke, Zucchini: häufige Ernte fördert weiteren Ertrag
- 💧 Bewässerung ist jetzt am kritischsten
- 🪴 Mulch nachfüllen
Frei werdende Beete und Fruchtfolge
Wenn ein Beet frei wird, kommt die Fruchtfolgeplanung ins Spiel.
Fazit
Juni ist ein Drei-Fronten-Monat: erste Ernten einbringen, letzte Pflanzen säen, Herbst-Anzucht starten. Gleichzeitig brauchen bestehende Pflanzen intensive Pflege.
❓ Häufig gestellte Fragen
Warum sollte Knoblauch genau dann geerntet werden, wenn etwa ein Drittel der Blätter vertrocknet ist? Bis zu diesem Punkt sammelt die Knoblauchknolle noch aktiv Nährstoffe aus den grünen Blättern — zu früh geerntet bekommt man kleine, unreife Zehen, zu spät gewartet zerfällt die Knolle im Boden, da die Hüllhäute verrotten; der Ein-Drittel-Punkt ist die optimale Balance zwischen Reife und intakten Hüllen.
Warum sollten Herbstkohl-Setzlinge JETZT im Juni drinnen angezogen werden, wenn sie erst im August ausgepflanzt werden? Ein Kohlsetzling braucht 6-8 Wochen, um Pflanzgröße zu erreichen — rückgerechnet vom August-Pflanztermin muss der Samen genau im Juni gesät werden, damit der Setzling im richtigen Entwicklungsstadium ins Freiland kommt.
Warum müssen Tomaten wöchentlich ausgegeizt werden? In den Blattachseln bilden sich neue Triebe (Geiztriebe), die mit dem Haupttrieb um Nährstoffe und Licht konkurrieren — lässt man sie wachsen, zersplittert sich die Energie der Pflanze; wöchentliches Entfernen konzentriert die Kraft der Pflanze auf die Frucht des Haupttriebs.
Warum sollte man nicht dieselbe Pflanzenfamilie an derselben Stelle anbauen, wenn ein Beet frei wird? Mitglieder derselben Pflanzenfamilie verbrauchen dieselben Nährstoffe in ähnlichen Anteilen und beherbergen dieselben bodenbürtigen Schädlinge — dieselbe Familie Jahr für Jahr an derselben Stelle erschöpft bestimmte Nährstoffe und lässt Schädlingspopulationen sich aufbauen.