La pourriture grise (Botrytis cinerea) est l’un des champignons pathogènes les plus répandus du jardin biologique — reconnaissable à son revêtement gris, duveteux. Fraise, tomate, framboise, raisin et salades peuvent tous être touchés. 🍓
Identification
- 🩶 Revêtement gris, duveteux, poudreux sur le tissu
- 💧 Pourriture humide et brunâtre sur les fruits mûrissants
- 🍓 Sur les fraises : le fruit devient mou, un revêtement gris apparaît
- 🍅 Sur les tomates : tache humide sur la tige, avec revêtement gris
Quand apparaît-elle?
15–25°C, humidité élevée. Particulièrement dangereuse pendant la floraison (les pétales tombés servent de milieu de culture) et avant la récolte. Un temps pluvieux et humide accélère la propagation.
Prévention
- 🌬️ Bonne circulation d’air — ne pas planter trop densément
- 🍓 Fraises : sous paillis de paille (le fruit ne touche pas le sol)
- 💧 Éviter l’arrosage le soir
- ✂️ Retirer immédiatement les fruits endommagés ou pourris
- 🌸 Ramasser les pétales tombés
Méthodes de traitement biologique
1. Trichoderma harzianum
Champignon antagoniste autorisé en agriculture biologique — déplace directement Botrytis.
2. Bacillus subtilis
Produit bio autorisé (type Serenade). Le plus efficace en prévention.
3. Produits à base de cuivre
La bouillie bordelaise avant la floraison peut réduire l’infection.
4. Retirer immédiatement les parties atteintes
Ne pas laisser au jardin — jeter à la poubelle (NE PAS composter!).
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Résumé
Contre la pourriture grise : circulation d’air, paillage, pas d’arrosage le soir, ramassage des pétales tombés + Trichoderma / Bacillus subtilis. 🍓
- Qu’est-ce que la pourriture grise et quelles plantes affecte-t-elle?
La pourriture grise (Botrytis cinerea) se reconnaît à son revêtement gris, duveteux et poudreux. L’un des pathogènes fongiques les plus courants du jardin biologique — affecte les fraises, les tomates, les framboises, les raisins et les cultures de salade. Particulièrement dangereux pendant la floraison et avant la récolte quand les fruits mous sont les plus vulnérables.
- Quand la pourriture grise apparaît-elle et dans quelles conditions?
Température de 15–25°C et humidité élevée. Les pétales tombés servent de lieu de reproduction pendant la floraison. Les conditions pluvieuses et humides accélèrent l’infection. Particulièrement dangereux avant la récolte quand les fruits sont mous et facilement endommagés. La mauvaise circulation d’air et la plantation dense augmentent le risque d’infection.
- Comment prévenir la pourriture grise au jardin biologique?
Assurer une bonne circulation d’air et ne pas planter trop densément. Pour les fraises, utiliser un paillage de paille pour garder les fruits loin du sol. Ne jamais arroser le soir — garder le feuillage sec. Collecter les pétales tombés pendant la floraison. Retirer immédiatement les fruits pourris ou endommagés. Ces pratiques réduisent considérablement la pression de pourriture grise.
- Quels traitements biologiques fonctionnent contre la pourriture grise?
Trichoderma harzianum — un champignon antagoniste biologique autorisé qui déplace directement Botrytis. Bacillus subtilis (produits de type Serenade) est très efficace de manière préventive. La bouillie de Bordeaux appliquée avant la floraison réduit l’infection. Retirer immédiatement les parties atteintes et ne pas composter — jeter dans une poubelle pour prévenir la propagation.