A káposztafélék (Brassicaceae) a biokert egyik legsokoldalúbb zöldségcsaládja — különböző fajták egymást váltva az egész szezonban termeszthetők. 🥦
Fontosabb fajták és szezonok
| Növény | Kiültetés | Betakarítás |
|---|---|---|
| Korai fejes káposzta | Március-Április | Június-Július |
| Őszi/Téli káposzta | Május-Június | Szeptember-November |
| Brokkoli | Március-Április | Június-Szeptember |
| Karalábé | Március-Augusztus | 50-70 nap |
Gondozás
- Palántanevelés 4-6 héttel kiültetés előtt
- Tőtávolság: fejes káposzta 50-60 cm, brokkoli 40-50 cm, karalábé 20-25 cm
- Öntözés: egyenletes — szárazság utáni bő öntözés repeszti a fejet
Bio növényvédelem
Káposztalepke (Pieris brassicae)
- Sárga tojáscsomókat szedd le a levél fonákáról kézzel
- Zöld hernyók → Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Btk)
- Rovarháló 0,8 mm (megelőzés)
Káposztalégy (Delia radicum)
- Rovarháló védi a palántát ültetéskor
- Papírgallér a szár körül gátolja a tojásrakást
Betakarítás és tárolás
- Brokkoli: szedd mikor a virágbimbók szorosan zártak és zöldek
- Fejes káposzta: 0-2°C, nyirkos levegő — hónapokig eláll
🔗 Kapcsolódó cikkek
Összefoglalás
Káposztafélék: rovarháló a lepke ellen, Btk a hernyók ellen, vetésforgó 4 évenként. Tároló fajták télen is friss zöldség! 🥦
- Miért kell éppen 0,8 mm-es rovarhálót használni a káposztalepke és a káposztalégy ellen, miért nem elég egy tágabb szemű háló?
A káposztalégy nősténye mindössze 1-2 mm átmérőjű, rizsszem alakú tojásokat rak a talaj felszínére a tő tövénél, ezért a hálónak elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy a felnőtt légy egyáltalán ne tudjon átjutni és a tő közelébe rakni a tojásait. A 0,8 mm-es szövés még mindig átengedi a fényt és a levegőt a fotoszintézishez, de fizikailag megakadályozza mind a lepke, mind a légy hozzáférését a növényhez egész a betakarításig.
- Miért pont a Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Btk) hatásos a káposztalepke hernyói ellen, és miért biztonságos más rovarokra?
A Btk egy talajbaktérium, amely olyan speciális fehérjekristályokat termel, amelyek kizárólag a lepkefélék (Lepidoptera) lárváinak emésztőrendszerében aktiválódnak és bénítják meg azt — más rovarcsoportok, mint a méhek vagy futóbogarak emésztőrendszerében ez a fehérje egyszerűen nem fejt ki hatást. Mivel a hatóanyag csak lenyelés után, a hernyó belében aktiválódik, a permetezést a fiatal lárvastádiumra kell időzíteni, amikor még aktívan rágják a levelet.
- Miért segít a szár köré tett papírgallér a káposztalégy ellen, ha a légy repülve közelít?
A káposztalégy nősténye kifejezetten a talaj és a szár találkozásánál, a tő közvetlen tövében keresi a tojásrakásra alkalmas, nedves, árnyékos helyet, mivel a kikelő lárváknak azonnal be kell tudniuk fúrni magukat a gyökérbe. A papírgallér fizikailag elzárja ezt a kritikus rakóhelyet, így a légy — bár szabadon repked a növény felett — nem tudja a tojásait oda helyezni, ahonnan a lárvák elérhetnék a gyökeret.
- Miért repeszti meg a fej a szárazság utáni bő öntözés, és miért nem egyszerűen a túlöntözés az ok?
Szárazság idején a fej külső levelei lassabban, de folyamatosan nőnek és megkeményednek, miközben a belső levelek fejlődése lelassul — amikor aztán bő víz éri a gyökeret, a belső levelek hirtelen megduzzadnak, de a már merevebb külső levélréteg nem tudja ezt a hirtelen térfogatnövekedést követni, és megreped. Az egyenletes, rendszeres öntözés pont ezt a hirtelen belső-külső növekedési különbséget előzi meg, nem magát a vízmennyiséget kell csökkenteni.